全聚德总店是哪一家

全聚德总店是北京全聚德烤鸭店的起源店，位于北京市西城区前门大街，拥有超过400年的历史，是***最古老的餐厅之一。全聚德总店是一家以宫廷菜为主的中式餐厅，其烤鸭以传统烤制工艺和优质选材而闻名。下面将通过不同的内容逐一介绍全聚德总店的特色和相关信息。

1. 全聚德总店的历史

全聚德总店始建于1864年，迄今已有142年的历史。它是全聚德品牌的起源店，也是北京人和游客来北京必打卡的餐厅之一。总店地址位于北京市西城区前门大街32号，其地理位置得天独厚，具有历史和文化的内涵。

2. 全聚德总店的烤鸭

全聚德总店最为人所熟知的当属其经典烤鸭。烤鸭是一道源于明朝的传统菜品，由朱元璋发明，并在后来由朱棣带入北京。全聚德总店延续了传统的烤制工艺，选用优质的北京鸭，经过特殊的处理和烤制工序，使得烤鸭皮薄酥脆，肉质鲜嫩多汁。全聚德总店烤鸭的特点是色泽红亮、外焦里嫩、五香浓郁，香味四溢。

3. 全聚德总店的地理位置

全聚德总店地理位置优越，位于北京市西城区前门外大街30号，紧邻2号线和平门地铁站。其名气相对较大，吸引了许多外地来的朋友前来品尝。然而，对于一些北京的老字号烤鸭店，部分游客认为便宜坊的口味更胜一筹。

4. 全聚德总店的特色菜品

除了烤鸭，全聚德总店还推出了许多具有特色的菜品。其中，鸭架汤烤鸭是一道非常受欢迎的菜品，它充分利用了鸭架的鲜美和烤鸭的香气，独具风味。此外，全聚德总店还提供其他精美的烤鸭配菜，如北京卷、鸭血粉丝汤等。

5. 全聚德总店的就餐体验

全聚德总店作为一家百年老字号，服务至关重要。近些年来，全聚德的口碑并不好，从服务到菜品都存在问题。一些顾客反映全聚德的服务质量不稳定，菜品质量也有雷区。然而，也有人对全聚德总店的探店给予了肯定，认为大厨坐诊，水平很高。

全聚德总店作为北京全聚德烤鸭店的起源店，拥有悠久的历史和独特的地位。其经典烤鸭以传统烤制工艺和优质选材闻名，是北京必打卡的餐厅之一。然而，近年来全聚德的口碑并不乐观，存在服务和菜品质量的问题。对于想要品尝正宗烤鸭的游客来说，全聚德总店是一个有着历史渊源和特色菜品的选择。然而，考虑到顾客对服务和菜品质量的关注，建议提前预约或者选择其他烤鸭餐厅，以确保获得满意的就餐体验。