长生果是什么东西

长生果，即花生，被称为“素中之荤”，有利于醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。以下是对此问题的相关内容的详细介绍：

1. 花生的基本特征和分类

花生，原名落花生，是我国产量丰富、食用广泛的一种坚果。

花生属于蔷薇目、豆科一年生草本植物。

花生茎直立或匍匐，长30-80厘米，根系发达，有固定型和壮大型根的区别。

根据果壳的颜色和形状以及花纹的差异，花生可分为红衣花生、白衣花生和紫皮花生等多个品种。

2. 花生的营养价值

花生仁中含蛋白质高达26%左右，相当于小麦的2倍、大米的3倍，且容易被人体利用，消化系数约为90%。

花生富含脂肪和糖类，其中脂肪含量高达44%左右，主要是不饱和脂肪酸，对人体健康有益。

花生还含有丰富的维生素E、B6、叶酸等，以及矿物质如钾、镁、磷等。

花生也含有多种抗氧化物质，具有抗氧化、抗炎症和抗衰老的作用。

3. 花生的药用价值

中医认为，花生性平、味甘，入脾、肺经，具有醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳等功效。

花生可以用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、久咳不止等症状。

花生还具有增强免疫力、助眠、降低胆固醇、预防心血管疾病等作用。

花生壳、花生叶、花生根等部位也被用于药用，具有清热解***、消炎抗菌等功效。

4. 花生的烹饪和食用方法

花生可以生吃、炒食、煮熟等多种食用方式。

炒花生是较常见的食用方法，可以增加花生的香味和脆口。

花生也可以制成花生酱、花生糖、花生脆等食品，在糕点、糖果等方面有广泛应用。

花生仁还可以用来烹饪各种菜肴，如花生炒鸡丁、花生冬瓜汤等。

花生作为长生果，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，具有多种保健功效。同时，花生还被广泛应用于中医药和烹饪领域，成为人们日常生活中不可或缺的食材之一。