千禾酱油真的零添加吗

千禾酱油真的是零添加么

千禾酱油是一款以传统酿造工艺制作的酱油，标榜为零添加酱油，不添加任何化学添加剂。它以纯粮酿造的方式呈现，不加入香精、色素、防腐剂等添加剂，还原了酱油的本味。下面将通过具体的介绍和数据来探讨千禾酱油的零添加真实性。

1. 千禾酱油的发酵工艺

千禾酱油采用双重发酵工艺，头道原香280天和380天均采用这种工艺。使用180天原油拌曲，再次进行100天或200天的发酵，整个酿造过程时间长达数百天。这种发酵工艺使得酱油的风味更加浓郁，同时也保证了原料的纯正。

2. 千禾酱油的配料表

千禾酱油的品牌配料表明其主要配料包括水、非转基因脱脂大豆、小麦、未加碘食用盐和白砂糖。而氨氮含量为1.2g/100ml。从配料表可以看出千禾酱油确实没有使用任何化学添加剂，符合零添加的宣称。配料的选择也注重健康，不含转基因成分。

3. 用户评价和百度贴吧

在百度贴吧中，有用户发帖询问千禾酱油是否零添加。其他用户回复称千禾酱油的配料表上明确显示没有使用添加剂，因此确实是零添加的酱油。一些用户也分享了他们对于千禾酱油的体验，认为它的味道一般，但符合零添加的特点。

4. 创始人的理念

千禾味业的创始人伍超群，在1996年与哥哥一起创立了恒泰实业，也是千禾实业的前身。他一直坚持纯粮酿造，追求以最天然的方式制造健康食品。伍超群的经营理念和坚持也为千禾酱油的零添加提供了保证。

综合以上所述，可以得出，千禾酱油确实是零添加的。它采用传统酿造工艺，选用优质的黄豆和小麦作为原料，经过长时间的自然发酵而成。在生产过程中严格不添加任何化学添加剂，配料表上明确显示只有水、黄豆、小麦和盐。用户的评价以及创始人的理念都验证了千禾酱油的零添加特点。